افسانه مامان کیان جون

چهارشنبه 25 دی محمد پسر داییم و خانومش مهشید رو برای شام دعوت کردیم و من از 11 صبح مشغول شدم به درست کردن کیک،ژله،سالاد و شام که سوپ شیر و قرمه سبزی بود. وقتی مهمونامون اومدن من همه ی کارام تموم شده بود!  هرچی مهشید میخواست بیاد کمکم میدید هیچ کاری نیست.میگفت بریم سالاد درست کنیم گفتم درست کردم میگفت خب بریم سسشو درست کنیم گفتم اونم درست کردم وخلاصه کنار اقایون نشستیم بعد از شامم که مهشید میخواست ظرف هارو بشوره گفتم نمیخواد میذارم تو ماشین و باز دوباره رفتیم کنار همسری هامون نشستیم ! فکر میکنم مهمونی خیلی به مهشید چسبید  ولی خودم خیلی خسته شدم به محمد هم چسبید البته به اقایون که همیشه میچسبه نیست خیلی زح...

طرز تهیه کیک شکلاتی: به سفارش مامان محیا جون این پست رو گذاشتم! تخم مرغ :3 عدد وانيل:1/4 ق چايخوري شكر:1 و نیم پیمانه شير :1 پیمانه روغن:نصف پیمانه آرد:2و نیم پیمانه بيكينگ پودر:2 ق مرباخوري پودر كاكائو:3 قاشق مرباخوري سر پر طرز تهيه: ابتدا سه عدد تخم مرغ را با وانيل خوب ميزنيم تا پف كند.سپس شكررا اضافه كرده و هم ميزنيم تا به رنگ لیمویی روشن در بیاد.خیلی خیلی هم بزنید. درضمن شیرینی این کیک زیاد نیست و من این جوری بیشتر ترجیح میدم ولی اگه شما مایل بودین شیرین تر باشه میتونین یک چهارم پیمانه دیگر شکر اضافه کنین. شير و روغن را هم اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم آرد را با پودر كاكائو م...

طرز تهیه گاناش  : (برای تزئین کیک)  به سفارش مامان ترمه جون گذاشتم.امیدوارم خوشتون بیاد خیلی خیلی  کیک هارو خوشمزه میکنه.   خامه 300 گرم (من یه خامه صبحانه کامل استفاده کردم کافی بود،جهت رژیمی تر بودن ) شکلات خرد شده یا شکلات چیپسی 300 گرم (میتونه شکلاتش سیاه یا سفید باشه)من خودم یه شکلات تخته ای رو رنده کردم! خامه را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا به دمای جوش برسه و مرتب هم میزنیم.سپس از روی حرارت برداشته و شکلات های خرد شده را اضافه میکنیم و مقداری هم میزنیم تا مواد یکدست شود. به همین سادگی ...

عاشق کیک درست کردنم و فقط درست کردن! شاید حتی یه تیکه کوچولو هم نخورم! حمید جون هم خیلی دوست داره و منم با عشق زیاد براش درست میکنم. آشپزی تو روحیم خیلی تاثیر داره و بهم ارامش میده. یه بار که تو کارش ارتقا گرفته بود پیشنهاد داد که به جایشیرینی،من براش کیک درست کنم و منم با خوشحالی قبول کردمو همکاراش خیلی تعریف کرده بودن. واقعاخوشحال میشم وقتی میبینم کیکم خوب شده وبقیه خوششون اومده یه بارم برایمهمونی مامانم که چندتا از همسایه هاشون بودن درست کردم واوناهم دستورشو ازم پرسیدن تا درستش کنن و هر کسی که درست کرده راضی بوده و گفته که خیلی خوب شده.     کیک راه راه (این عکس مال اول...

شب یلدا همگی رفتیم خونه مامانم.همه یعنی منو و همسری و فهیمه و همسریش!همه با هم شدیم 6 نفر!     زحمت شام با مامان بود و بقیه تنقلات با منو و فهیمه.بابایی هم خیلی زحمت کشیدن،برامون فال حافظ خوندن! خلاصه با اینکه جمعیتمون کم بود خیلی خوش گذشت.   کیک انار،پاناک وتای انار،ژله انار کار من بود.       ژله هندونه هنر خواهری بود     کیک مرغ و باقالی و بقیه خوردنی های خوشمزه کار مامان گلی بود.     ...

ما مستاجر یه خانواده خیلی خوب هستیم . با اینکه دوست دارم خونه دار شیم ولی از طرفی دلمم نمیخواد از اینا جدا شم صاحب خونمون 6 تا دختر و یه پسر دارن چند شب پیش شب چله ای دختر آخریشون زهرا بود که البته خیلی هم با هم دوستیم، و قرار بود یه مراسم مختصری داشته باشن و از من خواستن براشون ژله هندونه درست کنم.بنده خداها فکر میکنن من خیلی هنرمندم   به نظرتون اصلا شبیه قاچ هندونه شدن!!!!؟   اون شب منو حمیدجونم دعوت بودیم ولی چون قرار بود واسمون مهمون بیاد نتونستیم بریم اون همه خوردنی های خوشمزه بی خیال به من که مهمونی خودمون خیلی خوش گذشت اخه دو تا بچه شیرین داشتن و البته شیطون و خرابکار ...

تصمیم گرفتم هر سال چهلم امام حسین نذری درست کنم.امسال سال دوم بود.ایشالا خدا ازم قبول کنه. مریم دختر داییم برای هم زدن شله زرد و حاجت طلبیدن با مامان باباش اومدن خونمون که عاشق پاناکوتای انار من شد و دستورشو گرفت که واسه شوهریش درست کنه.البته خودم دستورشو از سمیه جون مامان زینب کوچولو گرفتم.مرسی دوست جون   اینم دو نمونه از تزئینات من دراوردی خودم   به نظرتون چطوره؟ ...